1.背景

在市面上所銷售的酒類產(chǎn)品，除了造假、冒牌的現(xiàn)象屢見不鮮外，葡萄酒也不幸成為了“假酒”的受害者。葡萄酒被認(rèn)為是一種高檔品種，其產(chǎn)量有限、年份之分，加之對葡萄的品質(zhì)要求，也使得葡萄酒造假問題在一些國家愈加嚴(yán)峻。如近年來法國、意大利等葡萄酒出口國頻頻曝出“葡萄酒造假”事件。

2.葡萄酒造假案例

2018年8月，“中國酒業(yè)首案”——四川某公司生產(chǎn)的“濰柴柚”葡萄酒被查出涉嫌違反《商標(biāo)法》、《反不正當(dāng)競爭法》、《食品安全法》等法律法規(guī)。該公司采用的是“酒精回收再利用”手段，將劣質(zhì)葡萄酒回收，用工業(yè)酒精、食用色素等雜質(zhì)進(jìn)行勾兌。如此一來，劣質(zhì)的葡萄酒也就增效提質(zhì)，以次充好，制造出假冒的高檔葡萄酒，甚至標(biāo)榜成國際大品牌。

3.揭露假葡萄酒的危害

假葡萄酒的危害性不容小覷。其一，因為假葡萄酒使用了劣質(zhì)原料和添加劑，無法保證人體所需的營養(yǎng)和健康需求。其二，一旦大規(guī)模販?zhǔn)郏蜁{到正規(guī)渠道的市場份額，導(dǎo)致一些優(yōu)質(zhì)品牌的商業(yè)價值下降。其三，對酒行業(yè)的信任度和聲譽(yù)產(chǎn)生負(fù)面影響，消費(fèi)者對市場的信心大打折扣。其四，對企業(yè)產(chǎn)生不良影響，一旦事件曝光必定會引發(fā)社會關(guān)注，甚至面臨民事和刑事責(zé)任的追究。

4.解決方案

為了保障消費(fèi)者的健康，消除企業(yè)的不良影響，政府應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管力度，打擊生產(chǎn)、銷售假酒的行為，出臺更加嚴(yán)格的法律制度來懲治生產(chǎn)、銷售假酒的行為。同時，可建立“溯源機(jī)制”，鼓勵企業(yè)依托現(xiàn)代化的技術(shù)手段，建立完善的的產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，確保每個環(huán)節(jié)的可追溯性。提高人民對葡萄酒的消費(fèi)需求及對葡萄酒品質(zhì)的認(rèn)知度，減少消費(fèi)者對單一品牌的依賴，避免由于缺乏葡萄酒基礎(chǔ)知識而購買劣質(zhì)葡萄酒。只有建立起完善的從生產(chǎn)到銷售的監(jiān)管體制，才能夠遏制假葡萄酒的生產(chǎn)和銷售，為消費(fèi)者提供更加安全、放心的葡萄酒產(chǎn)品。